Chefes dos 8 mais bem conceitos restaurantes de Sinop vão cozinhar durante dois dias no meio da rua. Essa é a proposta da 1ª Feira Gastronômica de Rua, que será realizado nos dias 17 e 18 de maio.
Parte da Avenida das Sibipirunas será fechada. No local, os restaurantes vão instalar suas cozinhas, com uma expectativa de atender até 2 mil pessoas por noite. É o que revela Fernando Redivo, um dos organizadores do evento e proprietário do Carmita Empório Gourmet. “A ideia surgiu de um encontro entre alguns chefes de cozinha e donos de restaurantes em Sinop. Pensamos em algo para popularizar a gastronomia local e que ao mesmo tempo fomentasse Sinop como um polo gastronômico regional”, explicou Redivo.
Ao levar a alta gastronomia para a rua, os organizadores esperam derrubar o receio de muitas pessoas, que por vezes se sentem intimidadas em ir a esses restaurantes. Com a feira de rua, não haverão “barreiras” para quem quer conhecer o que a culinária local tem a oferecer. Nem mesmo o preço. Segundo Redivo, não há uma imposição de preço aos participantes, mas a ideia é trabalhar com um valor de referência na casa dos R$ 20,00 por prato.
Como vai ser
A feira será montada em frente ao Carmita Emporio Gourmet. A cozinha do restaurante servirá de suporte aos demais restaurantes. Montarão suas cozinhas na rua o Buffet Saint Sebastian, Butiquin Chopp bar, Carré Restaurante, Chalé do Italiano, Josefina Sushi Bar, Pasô Lounge Bar e Speakeasy.
Cada restaurante terá que apresentar até 3 pratos da culinária internacional e um prato da culinária regional. A ideia é criar. Por isso, pratos que já estão nos menus desses restaurantes não podem ser levados para rua. Mas após o evento eles podem ser inclusos no cardápio.
As culinárias internacionais foram sorteadas entre os participantes. Será possível encontrar pratos típicos do Chile, Estados Unidos, Alemanha, Índia, Tailândia, Espanha, França e Itália. Parcerias a patrocínios foram buscados para baratear os custos e garantir que mais pessoas possam conhecer a alta gastronomia local. “Nossa proposta não é lucro, mas visibilidade e promoção da gastronomia”, afirmou o proprietário da Carmita.
Dessa iniciativa os organizadores esperam que surjam pelo menos outros 3 eventos por ano, nesse ou em diferentes formatos, estabelecendo Sinop no cenário da comida gourmet.
