Vanguardista no desenvolvimento do turismo no Norte de Mato Grosso, a cidade de Alta Floresta vive no mês de novembro um festival de cores, sabores e texturas. A segunda edição do festival gastronômico “Sabores da Floresta”, iniciou no último domingo (8), e prossegue até o final do mês.

A abertura foi realizada no estacionamento do Supermercado Del Moro. “Durante esse primeiro dia o festival trouxe comidas de rua, com preços populares, de R$ 10,00 por prato, para que as pessoas pudessem conhecer o que está sendo servido nos restantes dos dias dentro dos estabelecimentos comerciais”, explica a empresária Elaine Andrade, dona da confeitaria Doces & Sabores, que participou da organização do evento.

Ao longo do festival os estabelecimentos integrantes são identificados com adesivos em sua fachada. O cardápio tradicional receberá o incremento de pelo menos um prato típico, que contenha os produtos característicos da região, com receitas originais. Nesse ano o tema é Capitão Teles Pires, uma homenagem ao desbravador que emprestou seu nome ao maior rio do Norte de Mato Grosso. Peixes, frutas e raízes tomam conta do cardápio nessa edição.

A intenção é de que as receitas integrem um livro ilustrado de gastronomia, com as receitas e informações sobre os produtos da floresta que integram o prato. “No ano passado tivemos pratos deliciosos. Foi uma experiência ótima poder ver a qualidade da cozinha local”, revela Elaine.

Bom para o paladar e para o bolso. As empresas que participaram do Festival Gastronômico registraram uma movimentação acima da média para o mês.

Na primeira edição, realizada no ano passado, 14 empresas dedicaram o mês inteiro de novembro para servir em seus estabelecimentos pratos típicos da culinária local.

Em 2015 o evento conta com a presença de 17 estabelecimentos. Alguns pratos que integram o festival gastronômico são apresentados no site www.saboresdafloresta.com.br.